Pyszne pieczarki w marynacie

Składniki:

ok. 3 kg drobnych pieczarek

zalewa: 1,5 szkl. octu

                 2 szkl. cukru

                 1 litr wody

                 2 listki laurowe

                 3 ziarna ziela ang.

                 

Przygotowanie:

1. Pieczarki dokładnie myjemy i gotujemy w  osolonej wodzie ok. 10 min. (od momentu, gdy woda zacznie wrzeć). Często mieszamy, aby nie straciły ładnego koloru. 

2. W międzyczasie przygotowujemy zalewę: do wody dodajemy ocet, cukier, ziele angielskie i liście laurowe. Zagotowujemy. 

3. Pieczarki odcedzamy i jeszcze gorące wrzucamy do zalewy. Ponownie zagotowujemy. 

4. Od razu napełniamy słoiczki o pojemności ok. 300 ml, aż po sam gwint. Mocno zakręcamy i stawiamy na zakrętce.