Szarlotka

Składniki na ciasto:

• 3 szkl. mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 cukier waniliowy
• 1 margaryna
• 5 żółtek
• 1/2 szkl. cukru

Krem:

• 5 białek
• 1/2 szkl. cukru
• 1 jasny kisiel 

10 dorodnych jabłek + cynamon 

Przygotowanie:

1. Z podanych składników zagniatamy ciasto i dzielimy je na 2 części. 

2. Jabłka  ścieramy na tartce o dużych oczkach i przesmażamy z cukrem tak, aby puściły sok. Sok odlewamy. Do jabłek dodajemy dwie łyżeczki cynamonu.

3. Krem: ubijamy na sztywno białka z cukrem, dodajemy suchy kisiel i mieszamy. 

4. W wyłożonej papierem do pieczenia blaszce wykładamy pierwszą, większą część ciasta. Na to dajemy jabłka a następnie krem z białek. Na wierzch kruszymy pozostałą część ciasta. Pieczemy ok. 20 min. w 180 st. C, aż ciasto z wierzchu będzie rumiane.