Zapiekankę w tej postaci po raz pierwszy jadłam na imprezie u przyjaciółki i była tak pyszna, że już następnego dnia odtwarzałam jej smak na obiad. Występuje również pod nazwą kebabowej zapiekanki makaronowej, ja jednak nie miałam piersi z kurczaka i zrobiłam ją z mięsem mielonym. Troszkę inaczej ale równie pysznie! Chociaż sama nie przepadam za papryką, to jednak w tym daniu genialnie się ona wkomponowuje. Danie błyskawicznie znika z talerza. Składniki:
- 500 g makaronu penne
- 1 podwójna pierś z kurczaka lub 1/2 kg mięsa mielonego z szynki
- 1-2 czerwone papryki
- 1 duża cebula
- 500 g pieczarek
- przyprawa do gyrosa lub mięsa mielonego
- 250 g sera żółtego
sos:
- 3 łyżki majonezu
- 3 łyżki ketchupu
- 3 łyżki jogurtu naturalnego
Przygotowanie:
1. Makaron gotujemy w lekko osolonej wodzie na półtwardo.
2. Mięso mielone podsmażamy na rozgrzanym oleju. Przyprawiamy do smaku. Jeśli zamierzamy wykorzystać pierś z kurczaka, to kroimy ją w kostkę, obficie obtaczamy w przyprawie do gyrosa i odstawiamy do lodówki na ok. 1h, po czym również smażymy.
3. Cebulę kroimy w drobną kostkę, pieczarki w półplasterki i smażymy przez chwilkę. Dodajemy pokrojoną w paski paprykę. Dusimy ok. 5 min. Odlewamy nadmiar płynu.
4. Ser ścieramy na tartce o dużych oczkach.
5. Duże naczynie żaroodporne smarujemy oliwą lub wykładamy papierem blaszkę do pieczenia i układamy warstwowo składniki:
2/3 makaronu - 1/2 mięsa - 1/2 farszu paprykowo-pieczarkowego - 1/2 sosu ketchupowego - pozostały makaron - mięso - farsz paprykowy- sos ketchupowy - starty żółty ser na wierzch.
6. Zapiekamy ok. 20-25 min. w 180°C.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz